Hvordan gjøre en nitrist mandag litt mindre nitrist?

Quite simple actually!;)

Ta en bolle og tilsett følgende:

110 g smør

2 dl brunt sukker

1 egg

1 dl mandelmel

2 dl speltmel

1 ts bakepulver og noen dråper vaniljeessens

Ca 75 g sjokoladebiter av valgfritt slag

Vei og mål opp smør, sukker og knekk i egget

Pisk til du får en jevn masse.

Tilsett så mandelmel, speltmel, bakepulver og vaniljeessens. Både speltmel og mandelmel kan erstattes med vanlig mel, og vaniljessensen kan erstattes med en teskje vaniljesukker. Rør dette så godt sammen.

Sjokoladen hakkes i passe store biter. Jeg fant litt rester av hvit sjokolade og kokesjokolade i skuffen.

Bland sjokoladebitene i deigen og sett kladder av deig på ei bakepapirkledd plate. Jeg brukte omtrent ei full teskje til hver

Å straks var mandagskvelden redda:) Nam…

Nytes med en deilig kopp kaffe!

Hva redder deres kjipe dager?

Ha en fortsatt nitrist eller koselig mandagskveld!:D

Klem

    

Fiks FERDIG hus!

ENDELIG er huset helt ferdig! I alle fall utvendig og innvendig i første etasje:) Veldig deilig å være ferdig med i alle fall et prosjekt, med tanke på alle andre prosjekt som står for tur. Over er veggen som er frem mot vannet på nedsiden. Legg merke til den nydelige løpestrengen til bikkjevofs, der har han hatt mange samtaler med nabobikkja, lurer på hva de snakker om…?

Her er gavelveggen som er inn mot gårdsplassen. Her mangler det vel egentlig en veranda, men vi kan vel si at huset er ferdig for det om? Ja, vi sier det.

Legg forresten merke til den vanvittig PR-kåte traktoren til min kjære, som sniker seg med på ALLE bilder. Men det gjør jo ikke noe, for den er jo fryktelig pen… Eller?

Joda, vi sier den er pen vi. Hvis ikke blir den helt sikkert fornærma å nekter å starte. Stas med traktor med sjel. Denne traktoren er skarve 18 år ELDRE enn meg, og starter ned til 25 minusgrader! Så da kan den vel få være så stygg den bare vil ❤

Her er forresten hagen min! Er den ikke fin?:)

Her er forresten resten av hagen, som for øvrig har fått flytte inn for sesongen:) Legg merke til den fine sementpotta i bakgrunnen med en krans med «pletter i luften». Jeg er forelska.

Uthhuset begynner også å se ganske ferdig ut. I alle fall inn mot gården:) kledd hele veggen, lista vinduer og lagd/satt inn dører. Stallen er også HELT ferdig, men derfra tror jeg vi drøyer med bilder fra til pho’an har flytta inn:) 11 dager igjen, vet ikke helt om jeg eller hestene gleder seg mest! Dere ser kanskje «pysjen» til Domina henger klar på døra til boksen hennes?:)

Er forresten fantastisk forelska i denne eføyen også… Og ikke minst potta, som er en større variant av den på kjøkkenbenken. Den store nydelige lykta fikk vi til bryllupet av kjære venner:)

Ha en fortsatt fin kveld! Jeg har tent mange stearinlys, og gleder meg over at det klarner opp ute.

Klem

Høstkos

Høsten har meldt sin ankomst, og selv om det er bemerkelsesverdig varmt, så er det mørkt, sur, vått og trist. Hestene har fått komme hjem, etter en unormalt lang beitesesong og storkoser seg med tak over hodet og tørr mat:) Enn så lenge står de ute med dekken og leskur.. I vente på at jeg skal få vært på mitt siste kurs for høsten, da min kjære ikke syns det er særlig interessant å leke hestekar:P

Denne årtida er egentlig litt ålreit. Når været er fint og lufta er krystallklar, men nå ligger tåka tjukk og våt.. Så da er det ikke annet å gjøre enn å begynne innesesongen for fullt!

Hvorfor kan det ikke være sånn hver dag?

Høsten for meg er baking, gløgg, lys, pledd, strikking og innekos. Mange ting, som lett lar seg kombinere. En av mine favoritter på denne tida er krydderkake, ganske enkelt fordi jeg syns det det er litt tidlig med julekaker samtidig som den har en del smak av pepperkake;) Lagde en for noen kvelder siden, den er lettvin, god og holder seg lenge.

Sirups- og krydderkake                                                                         

150 g smør

200 g sirup

100 g sukker

3 egg

1 ts bakepulver

225 g mel

2 ts kanel

1 ts ingefær

½ ts nellik

Jeg blander først sammen det tørre i en bolle for seg. Bruker man en visp til å blande det sammen trenger man ikke sikte melet.

Så veier jeg opp brunt sukker, sirup og smør i en annen bolle. Bare null ut vekta mellom hver ingrediens, så slipper du å grise til flere måleredskaper.

Dette røres til en jevn masse, uten smørklumper.

Deretter tilsettes et og et egg. Rør godt mellom hvert egg.

Deretter tilsettes det tørre, rør dette godt sammen.

Smør ei brødform, og klipp ei remse med bakepapir som du legger på langs, så er det lettere å få ut kaka etterpå. Stekes midt i ovnen på 175 grader i rundt 40 minutter.

Resultatet: NAM! Nytes med kaffe, te eller gløgg.

Passende selskap til ei deilig saftig krydderkake:) Kanskje du må bake i morgen?

Nå blir det pizza og lørdagskos på oss på Ullandskauen, kos dere dere også!

Klem

Herr og Fru!

Endelig har jeg fått gifta meg med verdens fineste mann ❤ Tror jeg er den lykkeligste i verden faktisk!

Hadde verdens fineste brudepike i niesa vår, som gjennomførte jobben sin med glans!

Det var bare en smakebit på bildene flinke Henning har tatt av oss!=)

Dagen var kjempe nydelig, og vi kosa oss stort. Og endelig, Herr og Fru;)

Jeg er på kurs i Lørenskog, og merker at hotelltilværelsen ikke er noe for en litt over middels hjemmekjær Ullending! Men kurset er i allefall strålende;)

 

Ha en fin kveld ❤

Muffins til middag?

Halleluja! Jeg har virkelig fått totalt dilla.. Tror min tilkomne hadde litt problemer med å ta meg seriøst, når jeg i gledesrus svarte han på spørsmål om middag; «Muffins!» Og muffins blei det!

Syns det ser ganske bra ut jeg altså? Blei servert med salat ved siden av slik som under. Inni er det skinke og ost. Det vil si, jeg rørte det bare inn i røra, som vel og merke ikke er en helt ordinær muffinsrøre:P

Det var skikkelig godt, men syns nesten det var enda bedre kaldt til lunsj i dag:P

I dag prøvde jeg en annen variant til kveldskos, og de var enda bedre! Her lagde jeg vanlig fin speltdeig, og jeg hadde noen eggeplommer i. Kjevlet de ut til små sirkler som jeg la i gropene i et smurt muffinsbrett. Deretter fylte jeg med skinke, ost og litt ketshup, og la et nytt lite lokk av deig oppå og et lite dryss ost.. NAM!

Vi har virkelig kommet i gang med stallen nå, noe som er betryggende, med tanke på at jeg gjerne vil ha inn mine store firbeinte før vinteren! Blir så fint ❤

Kanskje ikke det beste bildet?:P Men er ikke så lett å ta bilder inni et stort åpent romJ Grunnen til at jeg ikke har lakka helt ned på veggene overalt er at det er inni boksene, og der vil jeg ha en annen farge nederst, samt på boksveggeneJ

Se på de fine lysestakene og den nydelige løperen vi fikk av tanta til min kjære? Såå nydelig=)

 

Ha en fin kveld!

Muffinsdilla…!

Jeg har fått en fantastisk usunn dille… Muffins… Problemet er vel at det er egentlig ikke at jeg har så lyst til å spise, men lage de og når jeg lager de, får jeg så uendelig lyst til å spise de:P Mmmmmm!

Brettet over tror jeg er en av mine beste investeringer.. Muffinsbaking har blitt en annen verden!

Muffinsene blir jo sååå mye finere! Kantene rette og like, muffinsen lekkert toppa:)

Mmmmmmm! Kan du tenke deg noe bedre enn en nystekt sjokolademuffins med topping laga av lys kokesjokolade?

Nå fikk jeg så lyst til å lage noen i dag også:P Oppskrifta jeg har brukt er inspirert av en Passion4baking oppskrift! Men som alltid ellers klarer jeg ikke holde meg til oppskrifta, så da blir det litt «oppfinnsomt»:P

 

Ha en fin kveld! Kanskje du skal lage muffins?;)

 

Klem

Varme sommerkvelder<3

Endelig er det litt varme i lufta!

Å her tilbringer vi de få varme sommerkveldene vi får:) Ferien ble kanskje ikke helt som vi hadde tenkt… De første ukene gikk med til regn og sykdom, lå rett ut begge to. Herlig… Og resten av tiden har gått med til småpusling her hjemme, handling av pynt og ting til en veldig spesiell dag i september, og mange turer frem og tilbake til Drammen, for å få en veldig spesiell kjole, til å passe over ei noe spesiell rompe;)

I tilegg skal det jo en del planlegging til før en slik spesiell dag, og mye tenking, fundering, prøving og feiling… Folk må jo vite hvor de skal sitte?;)

Tror det er en liten svart en som syns det er herlig å ha «mamma og pappa» hjemme om dagen også.. Og å få sitte på trappa i båndet sitt så han har full oversikt:) I går var han ekstra overlykkelig, når han fikk med den frosne «mamma’n» på å bade:P Var faktisk ikke så ille! Årets første, og mest sannsynlig siste bad:P

Hjemme her har vi fått gjort mindre enn vi hadde tenkt, men noe har skjedd… Stallen er klar for panel, og panelen er klar for høvling. Tilbrakte de første dagene i denne uke på Hannevold sag, der vi stabla om de siste materialene våre.. har fått beisa litt, og fått gjort vaskerommet helt ferdig, med benk og skap til lite flatterende ting;) Mye lettere å ta klesvaska nå!;)

Så for dere som ikke har skjønt tegninga, så skal jeg altså gifte meg med verdens fineste gutt i september<3 Gleder meg SÅNN!:D

 

Sommerklem fra

Sommer???

De sier det er sommer’n nå.. Men jeg har nå min tvil.. Syns ikke jeg har sett ordentlig blå himmel på snart 2 måneder! Men gleder i hverdagen har man jo lell;) Håper godværet sparer seg opp til jeg går i ut i ferie fra og med lørdag ❤

 

 

Som dere kanskje ser, så har kvaliteten på bildene mine kommet seg litt?:P En mangeårig drøm har gått i oppfinnelse. Endelig, som en «ferdig-med-studiene-endelig-ute-i-fast-jobb-gave» helt til meg selv, kjøpte jeg meg et skikkelig speilreflekskamera. Kjempe moro, men må nok jobbe litt med saken før jeg virkelig skjønner allting:P Noen som har vært borti at orkidéer får avleggere sånn som over?? Hmm.. Har hatt enkelte blader på stilkene før, men dette blir jo ei fullverdig plante????

 

 

Er jo så moro når bildene man tar faktisk blir klare?:P

 

 

Så nå blir alle blomster og småting rundt huset plutselig fotomodeller, og jeg har det kjempegøy:P

 

 

Har også vært en tur på Laagendalsmuseet, som ligger rett ved svigermor og –far, å tatt bilder av dyr og dører:P Men dørene var flinkest til å stå stille.. Merkelig nok:P

 

 

Dere som kjenner meg vet at jeg har «arvet» min avdøde farmors talent for finne firkløvere:P Men jeg har aldri fått tatt bilde av noen av dem der de står! Så jeg tusla bortover, og så til min kjøre svigermor «kunne ønske jeg fant en firkløver å ta bilde av jeg!», og jammen fant jeg ikke ei klynge med tre stykker på et sted……:P

 

 

Fant også disse rare blomstene..! Noen som veit hva det er?? Hmmm.. Aldri sett sånne før!

Dette blei igrunn bare en blogg for eksperimentering med bilder fra nytt kamera, samt for å meddele at jeg fortsatt er i live, selv om det til tider er veldig stille fra meg. Ser at det er noen trofaste som stadig er innom alikevell for å sjekke. TAKK for det ❤

Ha en fortsatt nydelig «sommer»….

Hageerstatning

 

Det har vært dårlig med sommervær hittil i sommer. Noe som skuffer meg stort. Men håper på bedring, og i kveld kom sola i allefall frem for en stund. Vi har brukt deler av helga på å gjerde beite til hestene hos naboen, der skal de forsøke å bli venner med geiter;) Blir interessant! I dag måtte vi gi etter for det ekle været, og jeg fikk med meg min kjære på Plantasjen i stedet! Der fikk jeg kjøpt meg lenge etterlengta ampler og tilhørende tåre-slyng, blei fint syns jegJ Også kjøpte jeg meg en nydelig hortensia, tror faktisk det er en av de vakreste blomstene jeg vet om….

 

 

Hagen har dessverre latt vente på seg. Er ikke så greit når timeplanen fylles opp. Men jeg har fått til litt hagefølelse rundt inngangspartiet. Stemødrene mine har bokstavlig talt tatt av, og blitt kjempefine! Også jeg som tenke de var en slags vårløsning, og at noen andre mer sommerblomster snart måtte ta over…

 

 

Noen av de har forøvrig utvikla seg noe snodig… De var i utgangspunktet fiolette på de øverste kronbladene og oransje nederst, men plutselig har de blitt litt annerledes….

 

 

De har blitt flekkete!! Merkelige greier.. Men de er jo litt fine da:)

 

 

Alt i alt har i allefall inngangspartiet vårt blitt «bo-bart». En veldig deilig plass med deilig kveldssol. Jeg rydda der i kveld, og konkluderte i at gresskarsplanter og diverse bare fikk flytte ut i dynga, siden jeg ikke ser store utsikter for kjøkkenhage med det første, men tror de vil like seg der;)

2. pinsedag døpte vi familiens siste tilskudd, og jeg blei fadder til den tredje fine jenta:) Utrolig koselig. Ha en fin søndagskveld, jeg og kjære skal se på film!:)

 

 

Stor klem fra

Uthus!

Nå er uthuset mitt endelig tett! Så ubeskrivelig deilig:) Nesten så jeg gleder meg til vinter’n, så jeg kan pusle med «ponni’ne» inne igjen!<3 Har ikke fått tatt noen bilder, siden kameraet bestemte seg for å gå tom for strøm… Men det ser veeeldig bra ut. Fikk takstein i dag, og gutta har allerede fått lagt en del. For øvrig har jeg litt tomme batterier selv, etter å ha begynt i ny jobb! Mye info på en gang gitt, men så fantastisk moro…! Gleder meg til i morgen;) Bloggen min kommer forhåpentligvis litt sterkere tilbake, når jeg har landa, og kameraet er lada.

Tror nok det er noen som gleder seg til å få bo inne til vinteren;)

Avslutter med et bilde av verdens vakreste Prins:)