Høstkos

Høsten har meldt sin ankomst, og selv om det er bemerkelsesverdig varmt, så er det mørkt, sur, vått og trist. Hestene har fått komme hjem, etter en unormalt lang beitesesong og storkoser seg med tak over hodet og tørr mat:) Enn så lenge står de ute med dekken og leskur.. I vente på at jeg skal få vært på mitt siste kurs for høsten, da min kjære ikke syns det er særlig interessant å leke hestekar:P

Denne årtida er egentlig litt ålreit. Når været er fint og lufta er krystallklar, men nå ligger tåka tjukk og våt.. Så da er det ikke annet å gjøre enn å begynne innesesongen for fullt!

Hvorfor kan det ikke være sånn hver dag?

Høsten for meg er baking, gløgg, lys, pledd, strikking og innekos. Mange ting, som lett lar seg kombinere. En av mine favoritter på denne tida er krydderkake, ganske enkelt fordi jeg syns det det er litt tidlig med julekaker samtidig som den har en del smak av pepperkake;) Lagde en for noen kvelder siden, den er lettvin, god og holder seg lenge.

Sirups- og krydderkake                                                                         

150 g smør

200 g sirup

100 g sukker

3 egg

1 ts bakepulver

225 g mel

2 ts kanel

1 ts ingefær

½ ts nellik

Jeg blander først sammen det tørre i en bolle for seg. Bruker man en visp til å blande det sammen trenger man ikke sikte melet.

Så veier jeg opp brunt sukker, sirup og smør i en annen bolle. Bare null ut vekta mellom hver ingrediens, så slipper du å grise til flere måleredskaper.

Dette røres til en jevn masse, uten smørklumper.

Deretter tilsettes et og et egg. Rør godt mellom hvert egg.

Deretter tilsettes det tørre, rør dette godt sammen.

Smør ei brødform, og klipp ei remse med bakepapir som du legger på langs, så er det lettere å få ut kaka etterpå. Stekes midt i ovnen på 175 grader i rundt 40 minutter.

Resultatet: NAM! Nytes med kaffe, te eller gløgg.

Passende selskap til ei deilig saftig krydderkake:) Kanskje du må bake i morgen?

Nå blir det pizza og lørdagskos på oss på Ullandskauen, kos dere dere også!

Klem

Advertisements
Dette innlegget ble publisert i Interiør, Oppskrifter. Bokmerk permalenken.

2 svar til Høstkos

  1. Godt med kake når været går imot.. Høsten kan være fin ja men ikke når alt er grått og tåkete og lufta er så fuktig at man nermest blir utørst av å puste

    • Torunn sier:

      Helt enig, kan ikke tenke meg noe mer trøttende enn hel-grått vær… Nesten så jeg faktisk har lyst på litt snø, så blir det i det minste lyst!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s